Our Menu (some examples)

Tipical Dishes 


Tris di Carne Cruda con Fonduta, Bagna Cauda e Battuto alle Olive

Trio of Minced Raw Meat with Cheese Cream, Bagna Cauda and Olive Sauce

11.00 €

Carne Cruda e Vitello Tonnato

Minced raw meat and poached cold veal with tuna sauce

10.00 €

Cestino di Parmigiana di Melanzane

Eggplant parmeasan tart

9.00 €

Tomino Grigliato su Insalatina di Songino, Pinoli e Crema di Mango

Grilled Tomino (cheese made in Piemonte) with salad, pine nuts and mango cream

9.00 €

Agnolotti al sugo d'arrosto

Agnolotti Pasta with meat sauce

9.00 €

Gnocchetti con Fonduta e Tartufo Nero (solo di Farina Bio Locale)

Gnocchi pasta home made with cheese cream and black truffle

11.00 €

Fettuccine ai Funghi Porcini con crema di zucca

Fettuccine Pasta with Porcini Mushrooms and Pumpkin cream

10.00 €

Risotto al Blu della Val Cerrina e Ristretto al Barbera

Risotto with “blue” cheese (a kind of gorgonzola) and barbera sauce

9.00 €

Tagliata di Fassone con verdure

Local Beef Sliced Steack

15.00 €

Supreme di Faraona con Insalata di Mele, Mandorle e Uvetta

Minced Row Meat of Fassone veal with apple, almond and raisins

14.00 €

Brasato al Ruchè con Verdure di Stagione

Braised Meat in Ruchè Wine

13.00 €

Bollito Misto di Fassone con le 5 Salse

Tipical Boiled Meat from Piemonte with 5 sauces  

17.00 €

Porcini Impanati con Morbido di Patate Vitellotte

Porcini Mushrooms with Violet Potatoes  

13.00 €

Guanciale di Fassone con Polenta e Crema di Broccoli

Local Veal Cheek with cornmeal mush and broccoli cream  

13.00 €


Fish dishes

Sinfonia di mare (antipasto misto)

Starter with a mix of different fish tasters

12.00 €

Tartare di Salmone con Salsa di Kiwi e Nocciole

Salmone Tartare with Kiwi Sauce and hazelnuts

8.00 €

Il Mare è senza strade ... senza spiegazioni 

Trofie Spada, Pesto di Melanzane e Olive Taggiasche

Trofie pasta with Swordfish, aubergines and Olive from Liguria 

9.00 €

Paccheri con Cozze, Vongole e Pachino

Paccheri Pasta with Mussels, Clams an Pachino Tomato

9.00 €

Frittura di Calamari e Gamberi

Fried squid rings and prawns

14.00 €

Frittura di Paranza (calamari, gamberi e pescato)

Mixed fried fish – squid, prawn and fresh fish

14.00 €

Grigliata di Mare Estiva con verdure croccanti

Mixed grilled fish served with vegetables

17.00 €

Spada con Verdurine Croccanti

Grilled Swordfish with fried vegetables

14.00 €

Orata sfilettata, Maionese allo Zenzero e Cruditè di Verdure

Sea Bream, Zenzero Maionnaise and vegetables

14.00 €

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